Leverknödlar i lergryta

Dags att använda romargrytan igen!

Det här receptet går lättast att köra i mixern / hushållsassistenten.
1 vitlöksklyfta hackad
250 g mixad nötlever
2 ägg
1 tsk mejram
minst 1 tsk salt
1,5 kaffekoppar ströbröd, som kommer i sist och får svälla med litet

1 kg surkål eller litet mindre, efter önskemål, 6 enbär, 1 tsk kummin, 1/2 kaffekopp äpplejuice och dito vatten läggs i bottnen av den urvattnade romargrytan. Av levermassan formas 8 knödlar och läggs på. Lägg på locket och ställ grytan i kall ugn. Sätt den på 220 grader och låt rätten bli färdig på 1 timme och en kvart.

Det kanske skulle passa med litet potatismos också.

Det smakar m y c k e t lever.