Skinkrullar med sparris

För fyra förrättsportioner behövs det:
4 skivor lite tjockare mild ost, t ex gouda
4 skivor vanlig enkel rund kokt skinka
3 smala, kokta sparrisar, grön eller vit
mjöl
ägg
ströbröd

Lägg ostbiten mitt på skinkbiten och rulla in sparrisen med detta. Vänd rullen först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sedan i ströbröd och stek i tillräckligt mycket fett tills rullen får vacker färg. Jättegott!