Obazda, ostkräm

Man tager en camembert på 250 g, ungefär hälften så mycket crème fraiche eller färskost (typ Philadelphia) och ca 50 g smör och blandar detta. Tillsätt 3 tsk paprikapulver och 1 tsk kummin. Skivad lök till. Fast den här gången tog jag brie, för att undvika att stinkutveckling i kylskåpet dagen efter. Ja, det var bättre än camembert, men den kraftiga smaken dag två gick inte riktigt att undvika. Gör alltså inte för stor portion.

Det rekommenderas dock att man förväller löken, ifall den är iblandad. Eller serverar den separat, för lök tenderar också till att få kraftig smak andra dagen.