Pumpakärnspålägg

Ett recept från Steiermark. Väldigt trevligt för en buffé.

250 g avdroppad kvarg / kesella

100 g gräddfil

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 kopp malda eller hackade pumpakärnor, gärna rostade i en stekpanna utan fett

salt

en skvätt pumpakärnsolja 

1 krm cayennepeppar

Blanda allt utom ett par skedar pumpakärnor, som man garnerar med.

En klick pumpakärnspålägg på klockan 8 på bilden nedan