Bredbara smörgåspålägg

I Tyskland är det väldigt vanligt med olika osötade bredbara smörgåspålägg. Här är ett alprecept med potatismos. Ister med eller utan grevar och med eller utan annat som t ex rostade och hackade pumpakärnor är också mycket vanligt som smörgåspålägg, även som tilltugg i restauranger. Man kan blanda kvarg med i princip vad som helst och bre på smörgåsen. Linser och bönor kan också mixas, smaksättas och användas. Ovan har vi en blandning av kokta mixade gröna ärter, riven parmesan, grovrivna morötter och purjolök. Det är bara att köra på. För vegetarianer och veganer finns det också många möjligheter.