Det här blev väldigt bra och tid och ugnstemperatur stämde. Dock ska man vara säker på att svålen har sugit sig full med saltvatten, så därför blev det perfekt med 4 dagars förberedelse / blötläggning. Om vädret är lämpligt kan man ställa bakgården full med fläsklägg i hinkar, annars bör man ha ett tillräckligt stort kylskåp. Gissningsvis kan man klämma in upp till 4 fläsklägg i en långpanna i ugnen, d v s tillräckligt för 8 - 12 personer, men det har jag inte testat. Det här är billig festmat. Om man skär svålen i ett rutmönster, rinner fettet ut, så det blir inte ens särskilt mastigt.
Receptet finns här!
Kommentarer
Skicka en kommentar